良憶的人文食堂

主持人:韓良憶 播出時段:星期一 19:00-20:00

韓良憶
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韓良憶
20210315【良憶的人文食堂】
53:01
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屬於台灣人共同的美好滋味,來一場深度的台灣美食之旅。
所謂民以食為天。「食」是日常生活,食物是日常缺一不可的!日常的美食總是能像這樣,串起我們與台灣之間的美好回憶。
這個星期邀請《巷弄裡的台灣味》作者范僑芯(佐餐文字)來到節目當中,分享許多到庶民美食與它們的故事。台灣在地的美食文化,讓你不止吃到美味,更是深深明白其中的脈絡。
本週的《良憶的人文食堂》,從時空背景、產業結構、口味習性、烹調技法,帶你一窺庶民美食的精髓,一點一滴拼湊出屬於我們的,台灣飲食故事。