良憶的人文食堂

主持人:韓良憶 播出時段:星期一 19:00-20:00

韓良憶
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韓良憶
20211018【良憶的人文食堂】-《裴社長的廚房手記》
50:40
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本週的良憶的人文食堂邀請了「裴社長的廚房手記」的作者裴偉,同時也是鏡週刊社長來到節目中分享。
裴社長走遍四方、也吃遍四方,他愛吃、懂吃,更愛下廚分享自己的手藝。
此書中分享了一道又一道的大廚料理,有台塑牛小排,山海樓紅蟳海鮮米糕等等的華麗菜品。但這些記載美食的初衷僅僅是因為裴社長想教兩個兒子做菜,透過做菜,讓兒子們能更了解已逝的祖父,傳遞家中記憶中的味道。
鎖定本週的節目,讓我們一起透過節目,聽聽裴社長製作每一道菜品的背後故事吧。
#台灣好好食單元- 基隆小吃