對台灣人而言,地瓜是很熟悉的食物,除了烤地瓜、地瓜粥、炒地瓜葉之外,還可以做什麼?它還可以釀成地瓜酒,日本稱為「芋燒酎」。
1月1號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到恆器製酒負責人羅己能,在節目中與我們分享當年他在日本求學時,被濃烈、香醇的地瓜酒驚艷不已;回台後開啟他的製酒夢,除了地瓜原酒,他還推出地瓜酒香腸、及經過橡木桶熟成的樽魔系列;也與飯店異業合作,出品同名重機的「硬地瓜」,一舉榮獲國際金牌。值得一提,他的酒廠名字- 恆器,就是台語「番薯」的諧音。
想知道更多恆器製酒羅己能,身為台灣民營酒廠先鋒的甘苦談?以及他對這塊土地情感的深厚聯結,敬請鎖定收聽!
音樂曲目:
Music00:現代東京奇譚-桑田佳祐
Music01:四季謠-早川正昭_中西管弦樂團
Music02:Soul On Soul-Rod Stewart
Music03:Wild World-Mr. Big
Music04:Volvió Una Noche-Marcelo Álvarez
Music05:Take On Me-A ha