良憶的人文食堂

主持人:韓良憶 播出時段:星期一 19:00-20:00

韓良憶
序號
主持人
節目名稱
長度
分享
點播次數
1
韓良憶
20250127【良憶的人文食堂】
51:08
44

本週邀請的是糖果廚房主理人,也是烘焙和烹飪老師的作者——莊雅閔老師,來到節目與大家介紹《古早味台式點心圖鑑》這本書。良憶老師與莊老師在節目中談論了很多本書當中的豐富內容,包含米製點心、澱粉類點心、糖的百變狀態等等。不僅僅只是食譜,本書更提到古早味台式點心的曆史、風土,以及歷經的變遷。喜愛吃古早味台式點心,或是想了解這些美味點心背後的知識,本集節目不容錯過!