二十四節氣

依循寒暑替換的不變準則,傳承先民經驗的豐盈積累,請你與我們一起,貼近土地的聲音

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霜降篇
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【二十四節氣.霜降】

天氣愈漸寒冷,露水開始凝結成霜,節氣到了「霜降」,象徵著冬天的腳步已經逼近,只不過,民眾想在台灣的平地上見到霜的機會並不大。在古代農村裡,人們也會以「霜降」這一天是否能見到霜來預測未來一年的收成,而農諺:「霜降見霜,穀米滿倉」,就是說如果「霜降」這一天見到霜,表示來年收成好;反之,則來年收成可能不佳。

在「霜降」這個時節,台灣北部刮起了東北季風,由於地形的關係,風力特別強勁,俗稱「九降風」。此時,新竹人會藉著這股風力,將米粉與柿子快速地吹乾,也因而造就了新竹市與新埔、北埔一帶聞名的米粉及柿餅產業。

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