【台灣幸福進行曲】「芒果，乾啦! 」玉井媳婦徐瑞基的人生酸甜味
前半生都在跟生活博鬥，嚐盡冷暖。玉井媳婦徐瑞基直到找到足以讓她「一生懸命」的果乾製作，終於嚐到人生的甜味。但兒女們卻開始對果乾「吃味」，講話有一點酸酸的~
徐瑞基：有一天，我在講說我差不多幾歲我要退休，我兒女他們在講說：唉呀不可能啦！拿一支拐杖也在那說...ㄟ你那顆芒果給我削好，在裝扮那種動作讓我看的時候，第一好笑，可是晚上靜靜地想想我會掉眼淚， 在他們心目中我是這樣。
對於「媽媽」這個角色，徐瑞基始終有一點虧欠。「但是我這麼打拼，馬攏是為了你們這些孩子啊!」，拼命三娘個性的阿基姐說:「遇到「伯樂」了，怎能不全力以赴?」
徐瑞基：水果就是我的伯樂了啊(笑)，讓我去研發它們、研究它們。我的感覺我覺得這是我的生命，所以我不好的我絕對不會呈現出來，我就淘汰，我就拿去倒。每一個、每一粒的那個風味真的不一樣，像我們的人，每一個人的個性都不一樣，所以你吃出來也會不一樣。我都有付出感情出去，然後看看，再怎麼樣烘焙起來最好吃，它的甜味、它的香氣，溫度上要怎麼樣去跟它保留。這是我一輩子，這是我的心血，也是我的興趣。不要說短利就把這個東西就隨便做一做然後怎麼樣，我不會。
孩子們長大後終於了解「果乾」是媽媽的「生命」，需要全家人一起守護和發揚光大。於是也投入果乾製作。阿基姐人生下半場的火力，似乎可以切小火了，她卻依然大火強強滾，準備烘出真正的「台灣味」。
徐瑞基：這個產業一定要把它怎麼樣精緻，再怎麼樣做得更優 台灣道道地地的產業怎麼樣推廣到國際上，把這個板塊往外，不是把手掌往內伸，是往外伸，所以我們都會去國際、國外去參展。
徐瑞基：幸福就是我已經把這個果乾呈現出來，然後讓國人啊國外的很多人都去嘗試到說ㄟ~果乾，什麼叫果乾？什麼叫真正的果乾？吃得出來它的水果的味道出來。這是我應該盡的責任。
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