想成為一名調酒師,除了透過日常生活的練習,還需要如何自我精進?
11月18號(六)晚上11:00【酒逢知己】Fourplay、Drizzle by Fourplay創辦人 鄭亦倫與我們分享:調酒師不再是炫技而已,他們已經跟廚師一樣,不僅要準備眾多素材,對人文史地也要有相當理解,才能創造出一杯具有故事的調酒。成為調酒師前,要先問自己:成為Bartender的原因?可以持續多久?除了技術練習外,強烈的好奇心、與實驗精神絕對不可少,例如:如何將”雨前濕氣” 的抽象概念,化成具象風味,如此一杯杯”精彩”的調酒,才能自調酒師的手中璀璨誕生。
想知道Fourplay、Drizzle by Fourplay創辦人 鄭亦倫,更多他成為一名優秀bartender的內功心法,敬請鎖定11/18晚上11:00【酒逢知己】!
音樂曲目:
M00:Keith Jarrett-CPE Bach Sonata I in a minor H. 30 - Allegro assai
M01:Dan Bern/Mike Viola-Beautiful Ride(Walk Hard The Dewey Cox Story OST)
M02:Jo Barnikel-Sense Or Sensibility
M03:Christof Sanger & Cuban Fantasy-I Hear A Rhapsody
M04:Camille Thomas-Chopin_ No. 4 in E Minor Largo (Arr. for Cello and Piano)
M05:Joe Hisaishi-One Summer's Day (The Name of Life)