酒逢知己

美國作家海明威曾說:「酒 是世界上最文明的東西」 英國詩人約翰蓋伊則說:「酒 促成一拍即合的友情」 一杯美酒,幾首好歌 當 酒逢知己 我們敞開心胸 一同與 主持人OTTO 在空中聊酒、聽故事

歐頭 Otto Lai
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20210918上哪找葡萄酒老師? WSET認證講師 陳上智

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你知道台灣喝葡萄酒的人口女性多?還是男性多?葡萄酒要怎麼喝?怎麼餐酒搭?才能喝出每一瓶的獨特風味?「紅酒初探」教學超過30,000學生的陳上智老師,將在節目中暢談奧妙的葡萄酒世界!
9月18號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到「派大」陳上智老師,與我們分享當每個人不同的感官,遇上蘊含各國飲食文化、史地人文、生活氛圍的細緻多元葡萄酒,會激盪出什麼樣不同的火花!透過系統化的上課學習,如何連結到葡萄酒更深層、獨屬飲者背後的個人生活背景、愛吃的食物、故鄉的空氣,那些記憶裡的情感味道。聽完後,應該會立刻想報名上課~~

音樂曲目:
Music00:Inst. Bassa Nova-固執的Terco
Music01:Dave Koz-跨越彩虹Over The Rainbow
Music02:Charles Aznavour-在我的生活中Sur Ma Vie
Music03:Imagine Dragons-雷聲Thunder
Music04:Lady Gaga-百萬個理由Million Reasons
Music05:Dave Koz Feat. Vanessa Williams-往日情懷The Way We Were

20210911你想自己釀啤酒嗎? 啤酒頭創辦人 宋培弘

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啤酒頭創辦人宋培弘曾經說過:「酸啤酒」和「桶陳啤酒」,對自釀啤酒的人來說,就像聖杯般的領域,是因為技術難度?還是有其他原因?來聽宋培弘老師怎麼說!
9月11號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到「雷大」宋培弘老師,與我們分享自釀啤酒(Homebrew)與精釀啤酒(Craft)有何不同,節目中雷大更用法國作曲家佛瑞的鋼琴曲目,精妙比喻小規模啤酒生產,暢談釀啤酒與聽音樂的精彩連結,及介紹獨屬台灣風味24節氣精釀啤酒的故事,精彩可期!

音樂曲目:
Music00:海頓:D大調第二號大提琴協奏曲,第二樂章
Music01:美聲男孩The Choirboys-佛瑞「在樂園In Paradisum」
Music02:蕭邦:降A大調第三號敘事曲
Music03:Brahms: Variations For 2 Pianos On A Theme By Joseph Haydn, Op. 56B, "St. Anthony" - Var. 7(Martha Argerich, Polina Leschenko /雙鋼琴)
Music04:Bach: Prelude & Fugue No.1 In C, BWV 846 - 1. Prelude(Robert Levin/大鍵琴)
Music05:Mozart: Concertone In C, K 190 - 1. Allegro Spiritoso(三星帶花)

20210904我的酒與生活 台灣愛丁頓寰盛洋酒行銷總監-張浩偉

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酒是農產品,卻也是文化、生活的一部分。酒的背後有太多故事,包括風土民情、地理歷史,與生活美學,讓我們隨著張浩偉Howard進入他的酒與生活!
9月4號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到張浩偉老師,除了分享他精彩的生活美學與品味,音響、音樂、攝影之外,也帶來他超過二十年酒界資歷,以操作高級精品的手法,對公司旗下的系列商品 (尤其是麥卡倫單一麥芽威士忌),一個個令人感動、亮眼、成功行銷活動的策略與心得!!

音樂曲目:
Music00:Cinema Paradiso
Music01:Paganini: 24 Caprices, Op. 1 - #24 In A Minor
Music02:Rachmaninov: Piano Concerto #2 In C Minor, Op. 18 - 2. Adagio Sostenuto
Music03:Heitor Villa-Lobos:悲傷圓舞曲Tristorosa
Music04:Thelonious Monk Sextet-Round About Midnight
Music05:Brahms: 5 Lieder, Op. 49 - 4. Wiegenlied (Transcr. Reger)

20210828走遍世界杯杯精彩 酒類專家-王鵬

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在啤酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地、伏特加等領域,都投注很多心血的「酒類專家」王鵬老師,不藏私地與大家分享,他做學問的訓練與思考邏輯,及對各種酒類精闢見解,聽完本集肯定提升愛酒人士的功力!
【酒逢知己】邀請到王鵬老師,分享他多年如何跨領域整合,讓自己的專長「長出勾子」,逐漸擴充,成為全方位的「酒類專家」。節目中,他也將細說酒類學習心法,讓聽友跟著他一起喝酒、做學問!!

音樂曲目:
Music00:蓋伊·馬爾尚Guy Marchard-布宜諾斯艾里斯的空氣L'air De Buenos Aires
Music01:茱莉・倫敦Julie London-為我淚流成河Cry Me A River
Music02:英伯格・漢普丁克Engelbert Humperdinck-遍佈全世界All Over The World
Music03:賽吉·甘斯柏Serge Gainsbourg-酒精L'alcool
Music04:Bertrand Chamayou-蕭邦Chopin:搖籃曲Berceuse In D Flat, Op. 57

 

 

20210821全球葡萄酒名莊傳奇,從加州談起 星坊酒業/ 威廉酒藏負責人-須家昌

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葡萄酒除了品酩的樂趣外,更有意思的是它的文化部分,每一款酒、每個酒莊、每位莊主以及釀酒師都有屬於自己的故事。其中,「美國加州葡萄酒教父」- RobertMondavi,就有許多動聽、傳奇的故事,令人神往!
【酒逢知己】邀請到 星坊酒業/威廉酒藏負責人 須家昌,分享他與Robert Mondavi合作多年的點滴感受。在他眼中Robert Mondavi是怎樣的人?他是如何成功?如何改變世界葡萄酒的歷史與趨勢?還會聊到須家昌Will對葡萄酒的獨特看法,讓您日後喝葡萄酒會更有fu!

音樂曲目:
Music00:馬塞爾·穆盧吉Marcel André Mouloudji-總有一天你會看見Un Jour Tu Verras
Music01:波伽利-普契尼:「托斯卡」今夜星光燦爛
Music02:杜達美指揮LA Phil-「哈利波特:神秘的魔法石」 嘿美Hedwig主題
Music03:Everything But The Girl-Time After Time
Music04:普契尼:「托斯卡」為了藝術為了愛Vissi D'Arte, Vissi D'Amore

 

 

20210814找尋啤酒的藍海 美樂&隼昌總經理-鄭國隆

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講到 沖繩,就讓人想到 Orion 啤酒,今年有4款口味在台上市,包含「沖繩藍」台灣限定 包裝,要讓大家 ㄧ喝到沖繩,徹底實踐偽出國!
【酒逢知己】邀請到 美樂啤酒 & 隼昌 總經理- #鄭國隆 先生/ Gary,分享他多年來致力提升精釀啤酒在台灣的市場操作、產品轉型,與策略改變。今年在疫情影響下,人們雖然無法群聚樂飲,就來聽聽Gary 如何經由行銷操作,讓優質、清涼的精釀啤酒,在炎炎仲夏也不缺席!


音樂曲目:
Music00:MARIE WITH MEDUSA- 比我能說得更多 More Than I Can Say
Music01:DIAMANTES-加油加油前進 Go!Go Ahead!
Music02:上原知子(沖繩歌手)-贊 ZAN
Music03:沖繩屋協作謠(沖繩民謠)
Music04:生熊朗(福岡人移居到沖繩)-分享愛Sharing Love(New Version)(海浪聲)

 

20210807 台灣威潮從何來? 尚格酒業/大盛酒品/康寧酒藏負責人-奚大寧

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【酒逢知己】邀請到「酒界教父」,也是台灣第一位Master Keeper的尚格酒業負責人-奚大寧先生,分享他從事酒業的三個10年:第一個10年台灣進口酒類從專賣開放給特定廠商;第二個10年,台灣加入WTO成為自由市場,麥卡倫喊出:「威士忌裡的勞斯萊斯。」帶動單一麥芽在台風潮;第3個10年,威士忌消費進入更精緻、更內行、更個性化的要求。

音樂曲目:
Music00:2021-0807-Music 00-Robert Ziegler指揮捷克愛樂管弦樂團「Superman March」(John William)
Music01  2021-0807-Music 01-Elton John「Rocket Man (I Think It's Going To Be A Long, Long Time)」
Music02  2021-0807-Music 02-電影「The Godfather教父」主題曲(Nino Rota)
Music03  2021-0807-Music 03-Tony Bennett & Diana Krall「Do It Again」
Music04  2021-0807-Music 04-Dulce Pontes 「A Rose Among Thorns荊棘叢生的玫瑰」

20210731 情人節餐酒搭-燈燈庵&Hotel Mvsa慕舍酒店執行董事-王劭仁

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【酒逢知己】邀請到燈燈庵以及Hotel MVSA的負責人王劭仁先生與我們分享他如何以『孝行感動天』不屈不饒的精神,走訪日本、西班牙、德國,拿下10個國際餐廳品牌代理。
台北燈燈庵是日本海外唯一分店,MVSA慕舍酒店則是以蒐藏家的概念,集結美食、美酒、藝術與life style大成的精品酒店,包括有在西班牙連續14年拿下兩星米其林的餐廳渥達尼斯磨坊,不僅是海外唯一分店,更提供全亞洲唯一米其林早餐。慕舍酒店不同樓層聯名7大國際知名酒莊,世界第七、德國最大的Peter Mertes,還有明治天王賜名的『君萬代』清酒!走進MVSA,就像是帶著你的味蕾環遊世界!
七夕情人節將至,想聽「吃遍全球美食」的王劭仁老師在節目中,還介紹了什麼垂涎驚喜?千萬不要錯過【酒逢知己】!!

音樂曲目:
Music00  I’m Yours-Jason Mraz 傑森瑪耶茲
Music01  What a Wonderful World-Stacey Kent史 黛西肯特
Music02  The Power of Love-Gabrielle Aplin 蓋艾琳
Music03  Kiss Me-Sixpence None The Richer 蓮兒與啷噹六便士
Music04  愛神的箭-文夏

 

20210724-到酒吧有什麼新鮮事? Trio Bitters負責人-王靈安

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邀請到Trio Bitters負責人王靈安老師與我們分享酒吧文化。酒吧是個特殊場域,也是平台,年輕人到這裡交朋友、for Fun;商務人士到這裡放鬆喝一杯,但誰說有年紀的人不能到酒吧?在美國、日本,朋友可以在酒吧裡聊工作、運動賽事、嗜好及閱讀,在富裕生活下,大家會到酒吧分享更多人生。Bartender絕對是酒吧的關鍵靈魂,年輕人如果想從事酒吧行業,想聽聽王靈安前輩有什麼提醒? 千萬不要錯過【酒逢知己】!!

音樂曲目:
Music00:Klazz Brothers & Cuba Percussion「Bomba De La Noche夜晚的朋巴」(莫札特K525小夜曲)
Music01:A. Previn & M. Lowe & R. Brown三重奏「Over The Rainbow」
Music02:Ella Fitzgerald「Hey Jude」(披頭四原唱)
Music03:Elton John「Can You Feel The Love Tonight」
Music04:奧斯卡彼得森三重奏「Sushi壽司」

20210717-我們的語言是葡萄酒-百大葡萄酒負責人-黃煇宏

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「百大葡萄酒」黃煇宏老師與我們分享台灣夏天非常適合喝白葡萄酒,一來因為天氣實在很熱,白葡萄酒冰冰涼涼真好喝;其次,台灣海鮮豐富,搭配白酒一次滿足味蕾的雙重享受。但你知道除了海鮮,白酒也是火鍋的絕配!想知道更多葡萄酒的故事,千萬不要錯過【酒逢知己】!!

音樂曲目:
Music00  聖桑「雙簧管奏鳴曲,作品166」第一樂章小行板
Music01  La chanson des vieux amants 舊情人之歌-Juliette Greco
Music02  La Bonne Planète善良的行星球-Charles Trenet 夏爾‧特雷內
Music03  佛瑞「A大調小提琴協奏曲,作品13」第二樂章行板
Music04  Si Loin De Ton Amour離你的愛那麼遠-Charles Trenet 夏爾‧特雷內

20210710-進入精釀啤酒的世界-里昂精釀負責人-王作祥

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里昂精釀/軍火庫負責人王作祥先生將與我們分享精釀啤酒?什麼是修道院啤酒?什麼又是酸啤酒?台灣啤酒近些年來越來越多的口味外,在這炎炎夏日裡,如何挑選瓶冰涼啤酒、豪邁透心涼?更多內容分享,邀您準時收聽。

音樂曲目: 
Music00:聖桑「雙簧管奏鳴曲,作品166」第一樂章小行板 
Music01:La chanson des vieux amants舊情人之歌-Juliette Greco 
Music02:La Bonne Planète善良的行星球-Charles Trenet夏爾‧特雷內 
Music03:佛瑞「A大調小提琴協奏曲,作品13」第二樂章行板 
Music04:Si Loin De Ton Amour離你的愛那麼遠-Charles Trenet夏爾‧特雷內

20210703-父親節送爸爸什麼威士忌-藏酒論壇編輯總監-蘇重

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「藏酒論壇」編輯總監-蘇重先生將與我們分享他與酒的淵源,同時透過他們父子間的故事,讓聽眾對於威士忌有更溫暖的認識。
更多內容分享,邀您準時收聽。

音樂曲目:
Music 00 Temptations 『Papa was a Rolling Stone』
Music 01 Horace Silver 『Song for my father』
Music 02 艾瑞克克萊普頓『Tears in Heaven』
Music 03 Van Morrison 『Have I told u laterly』
Music 04 普契尼- 強尼史基基「哦親愛的爸爸」

 

賞酒  品酒
乾了這杯  天長地久

​什麼時間  什麼場合  什麼心情
該選什麼酒  才能為單調生活添加色彩呢?
啤酒  葡萄酒  烈酒  威士忌
杯杯都有故事  酒香都是詩詞

酒逢知己  喝的不只是酒
是Life Style  也是人生滋味

 

節目特色:

* 主持人是幽默又專業的歐頭 Otto,結合他深厚的古典音樂底蘊,人生精彩的閱歷,以及爽朗的笑聲,除了能讓氣氛更加活絡之外,在與來賓暢談/ 品酒過程中,隨性哼首歌,一邊聊著生活中的故事,讓深夜的聽眾有個放鬆,可以面對真實自己的時光;
* 節目每週邀請一位嘉賓;
* 邀請的來賓與主持人一同暢談,在節目中介紹當週酒種/款,包含酒本身的背景、個性與特色,適合搭飲的食材、音樂,或心情;穿插各類酒的知識,讓聽眾在過程中,真的了解品酩的目的,與箇中奧妙之處。