良憶的人文食堂

主持人：韓良憶 播出時段：星期一 19:00-20:00

韓良憶
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韓良憶
20240506【良憶的人文食堂】
51:28
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「香蕉」是熱帶及亞熱帶的作物，在台灣幾乎隨處可見。台灣香蕉也以其甜美的口感和豐富的營養價值而聞名，被譽為「水果皇后」。雖然在台灣一年四季皆產香蕉，但香蕉的風味會因為季節性而有差異，其中在春夏季節產的香蕉，特別香甜，且物美價廉。香蕉除了作為水果生食之外，在台灣還有許多不同的食用方式，像是製成香蕉聖代、炸香蕉、香蕉蛋糕等各種美味的甜點。本週一起聽良憶老師分享台灣香蕉品種、吃香蕉的好處、甚至如何保存香蕉，延長保鮮，最後當然也少不了提供幾道香甜可口的香蕉甜點提案囉！

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