精選節目

本周邀請《親愛的，我把普羅旺斯帶回家了！》作者陸家梅，她從忙碌的職場人生調整腳步，追尋生活平衡和快樂人生，四年間不斷重返普羅旺斯艾克斯城，透過體驗、觀察和用心感受，學習當地人如何將美和創意應用於日常；她將與您分享如何從不同的慢遊角度，帶人品味最真實的法國鄉間！

#台灣好好食單元- 青草茶

本周邀請《風城味兒：除了貢丸、米粉，新竹還有許多其他》作者李元璋，與您分享一位不務正業的美食哲學家，在別具復古情懷的字裡行間，流洩出文人的風雅情思、美食家的幽默諧趣，吃出塹城的風流倜儻！

#台灣好好食單元- 甘蔗

本周邀請《種畫的人：我在黃土高原，革自己的命》作者廖哲琳，她在在都市生活裡感到窒息，於是毅然放棄別人眼中的似錦前程，一個人遠赴陝北黃土高原的魏塔寫生基地作畫，只為了尋找生命的答案。從蒼白的學術象牙塔出走，把小村子當作大畫室，樸實的農民是她的模特兒，而人心的真誠就是最溫熱的顏料。

#台灣好好食單元- 蔥抓餅

本周邀請《日本一城一食》作者廖彥朋與您分享，書中逐一佈局、起兵奪權為起點，以時間為軸線，描寫武家政權、名城興衰和飲食風潮的變遷。

#台灣好好食單元- 紅豆餅

本周邀請《我會自由，像青鳥一樣》作者蔡瑞珊與您分享，她憑藉明朗而正向的個性，以及絕處逢生的創造力，一次又一次化危機為轉機，為自己開創新局。從閱讀的世界重拾信念與純真，創辦青鳥書店，一步步腳踏實地邁向自由。掙脫既定框架，學習以全新角度面對自己的生命課題。

#台灣好好食單元-柑仔蜜

本周邀請《東京歷史迷走》作者胡川安與您分享，由地理空間綴連起來的東京史，透過一個一個場所，包含車站、寺廟、街區、花園、墳墓、居酒屋、富士山、皇居、明治神宮、博物館……串連起東京的歷史、文化和城市的變遷與故事。

#台灣好好食單元-蜂蜜蛋糕

本周邀請《美感京都》作者李清志，熱愛京都的他，充分發揮「都市偵探」的專長，帶領您從12個面向來認識和解構千年古都，無論是詩意的、禪意的、愛戀的、秘境的、近江的、閱讀的、鐵道的、街巷的、異型的、科幻的、記憶的，讓
我們彷彿身歷其境，進而探索屬於自己的京都美學。

#台灣好好食單元-麵茶

本周邀請《都市生活季食》作者李姝慧與您分享，每一家餐廳都有著獨一無二的特色，加上每一間餐廳四季的食譜菜單，餐廳座落在什麼地點？店裡的陳設是如何？用的是什麼餐具？空氣中應該是什麼味道？溫度如何？店主人或是服務人員要有什麼特質？音樂呢？來的又是些什麼人？
並且探討融入飲食文化，創造特別的感受與情緒感動，和食物產生連結的「Fine Dining」，其價值何在？

#台灣好好食單元-年糕

在塵囂之外的森林裡，亞洲超商不見蹤影的地方，以神農嘗百草、試百醬的精神，就地取材烹調，一切憑空想像，順著口腹之慾，料理出最獨特的味道。
本周邀請《我的森林廚房》作者莊祖欣，對身兼聲樂家、畫家、作家，以及家庭主婦等身分的她來說，廚房是一個能激發靈感的魔法場域，更開啟了她料理冒險的新紀元。

#台灣好好食單元-紅豆圓仔

從東京出發的一條條輻射路線，交織出東京近郊地圖，當行腳的路線愈來愈多，眼前無形的地圖跟著逐步開展。
本周邀請《東京近郊自遊提案》作者愛莉西亞與您分享，只需一至二小時的車程就可以拋離擁擠，置身在關東近郊地區，欣賞浪漫海港、千年古城、溫泉小鎮或大自然絕景，發現更多在地好風景。

#台灣好好食單元-四神湯

本周邀請《古巴，你好嗎？》作者Eric帶您踏上一趟時空之旅，穿梭在新與舊的衝擊之間，從政治、經濟、歷史、文化、藝術等各種層面，感受這個社會主義國家的獨特氛圍，聆聽古巴人民最真實的聲音，看見古巴的純樸、樂觀、熱情、頑強與驕傲，徹底體驗古巴讓人著迷的無窮魅力！

#台灣好好食單元-羊肉爐

本周邀請《臺北食食通》作者魚夫與您介紹臺北美食，在多樣的料理各自蘊藏了如何的美味，以及美食背後迷人的人文歷史。

#台灣好好食單元-薑母鴨

高雄原為南台灣的工業重鎮，近年治理朝向「綠色」、「生態」、「科技」、「文化」及「自然」的海洋港都而行，由於外來人口多，食的文化與人文生活面貌豐富多元，而更精彩的是街坊巷弄裡的料理與人情味故事。
本周邀請《新港都‧舊食光》作者楊路得，她以高雄景物、人文史地素養為經緯，以行腳素描巷弄裡家傳、難忘的美食故事，勾勒出高雄數十年來的飲食文化。

#台灣好好食單元-燒酒雞

美食是回憶的源頭，本周邀請《周末早晨的法式吐司》作者李姝慧與您分享，從小就喜愛料理的她，童年記憶充滿各種食物香味，而她除了擅長烹飪，更重視做菜時用心的程度，為家人做出充滿愛的美味早餐。

#台灣好好食單元-紅標米酒

本周與您介紹《在西拉雅呼喊全世界：褚士瑩發現台灣之旅》，西拉雅，坐落於嘉南平原山麓東邊的國家風景區，邀您一同在已知與未知的邊界探索西拉雅，呼喊身體裡沉睡的台灣，發現台灣之美。

#台灣好好食單元-烏魚子

本周邀請《昨日告白》作者愛亞與您分享，日常生活裡的雋永深情，轉身回望成長過程中，在台中、新竹客家村的童年往事、兒時遊戲；每一篇章當中，都有著愛亞經典的優雅，展現著經典的散文之美！

#台灣好好食單元-五柳居(枝)

每次去東京旅遊，你的收穫是什麼？
本周邀請《東京散步思考》作者陳岳夫，他曾在日本留學、工作多年，是設計師、也是城市觀察者，跟著他散步東京的知名景點，從街道到大樓、從車站到機場、從下町到寺廟、從器皿店到書店，用更宏觀的思維看見東京、反思台灣，重新發掘城市發展的各種可能性，思考究竟我們想要什麼樣的風景在日常生活裡？

#台灣好好食單元-酒家菜3

承認吧！旅行就是迎接一連串災難的開始！
米蘭的帥氣扒手、西班牙的毒辣陽光、錯過的班機、錯過的愛情……
我們為什麼仍然著迷於成為行路的人？
本周邀請《行路女子：記每個將永恆的瞬間》作者吳緯婷，她以長長短短的旅程，拼接成獨一無二的生命史

#台灣好好食單元-酒家菜2

每個人的心裡，總是藏著許多未曾表達的情感、未曾說出口的話語、未曾爆發的委屈和憤怒、未曾釋放的憂傷和眼淚。那就透過書寫，讓它們自由吧。
本周邀請《寫出你的內心戲》作者莊慧秋，帶您一同跨出寫作的第一步，透過生命中的經驗、習慣、感受，甚至是日常生活中飲食的某個味道，勾起生命重要時刻最深刻的回憶，寫出一篇篇溫暖動人的故事。

#台灣好好食單元-酒家菜1

本周邀請《私‧京都100選》作者 徐銘志與您分享，千年古都京都的美好，並一同發掘老京都的新活力、京都美意識、感受京都款待之處！

#台灣好好食單元-烏魚子

本周邀請有女食神之稱的莊月嬌，與您分享她退休後自在自得的隱居生活，放慢步調，體驗台東的純樸與美好，進而從中尋找人生的新體驗。

#台灣好好食單元-竹筒飯

本周邀請《半個媽媽半個女兒》作者朱國珍，書中分為「媽媽」、「女兒」、「半個」三個系列，在人生中的挫折與失落，家人是她心中重要的支撐，兒子的成長是她唯一奮鬥下去的理由，而經過時間的經歷與沉澱，許多原本存在心中的傷痕與缺憾，在她特有的幽默感與樂觀之下，用文字得到諒解與寬容。

#台灣好好食單元-馬告

有別於以往旅行的走馬看花，近年的趨勢則是以美食與旅行結合，碰撞出不一樣的火花，本週邀請吳倩怡與您分享，透過美食了解當地文化特色及歷史，也是一種獨特的旅行方式。

#台灣好好食單元-刈包

曾經心向遠方，遊走於各個城市的街道中，也走過了時代和歷史，還是最熱愛台北生活的韓良露，透過《台北說城人》，用文字拼湊出台北的身世與真實樣貌。
本周邀請《台北說城人》編輯林煜幃與您娓娓道來，作者韓良露如何成為文化魔術師，在城市文明的神經網絡中悠遊，成為永遠令人懷念的台北說城人。

#台灣好好食單元-潤餅

京都，許多人去過。但真正的古都極上生活美學，不是匆匆停留的觀光客，所能一窺究竟的。本周邀請《極上京都‧御三家》作者黃宏輝，他造訪四十餘次，從「文創」角度嚴選「極上精神」，為您揭露隱藏版京都。

#台灣好好食單元-漬物醬菜

東京的美食種類繁多，不但異彩紛陳，而且變化快速！東京有來自各縣市的人口，因此日本各地的鄉土料理在東京大行其道，東京還是個世界美食大熔爐！融合各國特色風格，本周邀請《賞味東京:從味蕾感受東京必訪的66間主題餐廳》作者吳燕玲與您分享，從料理的歷史源流、職人精神文化層面，到食材的四季時令、應用變化等資訊，讓你吃美食也能增加知識與內涵。

#台灣好好食單元-黑輪/甜不辣

本周邀請《淬鍊：世界冠軍吳則霖的咖啡人生》作者吳則霖以及盧嘉琦與您分享，2016年，吳則霖完成「台灣咖啡冠軍選拔賽」空前的三連霸，並且代表台灣，一舉贏得「世界咖啡大師賽」冠軍！而為了找出「什麼才是好喝的咖啡？」，更毅然辭去工程師的穩定工作，踏上成為專業咖啡師之路。

#台灣好好食單元-咖啡與早餐

本周邀請既是大提琴家也是「ISM 主義甜時」的老闆陳世霖，他對甜點的深情，就如同他對音樂一般的堅持，對他來說音樂與烘培都是藝術的其中一個面向，所以藝術不該只是特定的行業，而是所有領域中職人態度的呈現。
「ISM 主義甜時」的甜點沒有華麗的外觀，而是有豐富的口感層次，與單純動人的美好。

#台灣好好食單元-月餅

本周邀請《花都開好了》作者王盛弘分享他的寫實人生處境，點染以奇幻之筆，試圖開拓散文的疆界。王盛弘寫出他心中的花草，在這個忙碌雜亂的大都會中，讓心裡的繁花盛開！

#台灣好好食單元-意麵

人生，是一連串的回顧、整理、繼續前行。
本周邀請《我將前往的遠方》作者郭強生，單身無伴的他，在人生下半場，進行了一場深度的自我整理。不再逃避生命底層終須面對的告別與毀壞，之後才是療癒真正的開始。

#台灣好好食單元-台灣牛肉麵

蜜蜂與我們日常生活最明顯相關的連結，便是可供食用的蜂蜜了。有證據顯示，人類在距今八千年前便有獵蜜的行為，可見食蜜的文化淵遠流長，然而一隻蜜蜂平均需要採集1,500朵花的蜜，才能生產1公克的蜂蜜，本周邀請《品蜜》作者劉永智先生從歷史上的文化、神話傳說中的相關軼聞、蜜蜂的生態、蜂蜜優劣判別方法到品蜜之道，不但切入角度全方位，也兼具學說與實務性！

#台灣好好食單元-蚵仔/大腸麵線

從早晨的奶茶，午餐與午後清新爽醇茶類的純飲或水果茶、果醬茶，以至夏季的冷泡茶和冰茶，冬季的香料茶，品飲紅茶，可以隨性率性、也可以專精講究。專注裡不忘自在、講究裡仍能隨心，才是真真正正的紅茶道。本周邀請《紅茶經》作者葉怡蘭與您分享紅茶多元多樣的風貌。

#台灣好好食單元-珍珠奶茶

本周邀請洪雅雯與曹翠雲與您分享，她們在台東半農半編的生活，一方面親手栽種稻米、蔬菜等農作物，以獲取安全的糧食；另一方面從事能夠發揮天賦特長的工作，換得固定的收入，並且建立個人和社會的連結。目的是追求一種不再被金錢或時間逼迫，而回歸人類本質的平衡生活。

#台灣好好食單元-便當與飯包

本周邀請《低烹慢煮》作者蘇彥彰，所謂的低溫烹調就是「恆溫烹煮」，法文是Sous Vide（真空狀態）。低溫烹調既簡單、成功率又高，就算是料理新手也不會失敗，學會這個技術可以讓廚藝愛好者在家就能做出餐廳等級的料理。最棒的是，只要運用家裡就有的基本工具，家庭廚房也可以端出五星級美味，人人都可以是廚神！

#台灣好好食單元-客家味-粄

高湯，在日本又被稱為「出汁」，是和食的基礎，在煮物、拉麵的湯汁、蕎麥麵的湯汁以及燉煮菜中都是必須的調味料。它能增添食物的鮮味，與食材一起烹調更能達到相乘的鮮味效果。本週邀請《鮮味高湯的秘密》的作者長濱智子，與您分享日式高湯的秘訣。

#台灣好好食單元-米苔目/米篩目

本周邀請《獻給地獄廚房的情書》的作者Yen，她跟隨過明星主廚、任職過米其林餐廳，以肉身傷口去實證「喜歡做菜」與「以做菜為職」完全是兩碼子事。她說：「如果你尋求的是那種無憂無慮的美食書籍，大概翻錯書了。我能分享的，是對喜愛事物的熱誠與偏執，跟美好事物表象之下的真實情境。一點都不優雅，粗暴得很。」但既已踏上名為夢土的地獄，就要義無返顧地深情。寫下這一封封獻給地獄廚房的情書。

#台灣好好食單元-炒米粉

本周邀請《固執的小吃們，以及島嶼偏食》作者 陳輝龍，他以散文式小說與飲食隨筆在書頁間交錯，每一則小說，都來自於曾經帶給我們溫暖的味覺記憶；每一篇隨筆，則述說著那些在時代中，或屹立不搖、或改頭換面、物是人非的島嶼小吃。搭配歷年來的攝影作品與逸品收藏，讓它們在腦海中，化為讓你意猶未盡的陣陣餘香。

#台灣好好食單元-豬血糕

美食是身體的音樂，音樂是心靈的食物，在義大利，你會懂得如何「及食行樂」！
本週邀請《義大利音樂廚房：古典音樂好好吃》作者楊馥如，她用美食美酒串起文明，把音樂家的「響樂」人生，全燒成好菜，一道道端上桌供您品嘗，吃下立即打通五感經脈！這是一本聲音與滋味的風物詩，人情與鄉土的浮世繪，保證會害你一聽到樂聲，肚子就不爭氣地餓了起來。

#台灣好好食單元-白斬雞

我們飲食，吃下的雖然是食物，但那些在食物裡入味的人文，就像盤中一道隱形的佳餚，得用心才能細嚼箇中滋味。擁有深厚飲食文學背景的作家 韓良憶，在每週一19:00首播的「良憶的人文食堂」節目中，讓每道食物化作一個別具深意的人生哲理，每種料理方式，都是一種面對人生的態度………

走進廚房端上餐桌，迎向幸福的最短距離！
本周邀請《餐桌日和》作者 Cecillia與您分享實用有效率的常備概念，利用自家製冷凍麵糰、鬆餅粉與百搭的常備料理，讓手作烘焙與料理更輕鬆方便。把剛出爐的手作麵包，端放在家裡的木餐桌上，隨著散發出來的美味香氣，心情也跟著一點一點地被溫暖包圍。而看著一起分享的笑顏，是她最喜歡的餐桌日常風景。

#台灣好好食單元-紅蟳米糕

一滴醋、一把鹽、一片火腿，甚至是一塊乳酪，
都蘊藏著來自原產土地的迷人風味。
本周邀請《歐陸傳奇食材》作者林裕森，耗時兩年多的實地採訪，走遍了西班牙、義大利和法國，將歐陸各地的傳統地方食材一網打盡，這些膾炙人口的歐陸獨特食材，保留了自古以來的傳統與風味，帶您領略自然與土地的巧妙結合。

#台灣好好食單元-火雞肉飯

本周邀請《闖進別人家的廚房：市場採買X私房食譜 橫跨歐美6大國家找家鄉味》作者 梁以青，她在從事旅館飯店工作十多年後，決定放下制式的生活模式，開始享受一個人的旅行。在偶然的機緣，闖進了人家的廚房，她開始把市場市集當作旅遊勝地，把別人家的廚房當成異國美景，每到一處便想方設法要跟當地人學做在地的家庭料理。帶著一顆愛吃愛煮愛敗廚房用品的心，走遍煮遍吃遍全世界，用味蕾與廚藝跟世界交朋友。

#台灣好好食單元-焢肉飯

本周邀請《別人的愛情怎麼開始》作者楊明分享，透過獨食的經驗，敘述別人的愛情都是怎麼開始的？她細膩感性的文字不但深入淺出你我周遭的故事，也和您分享香港與台灣的飲食差異及她獨食的經驗。

#台灣好好食單元-蚵仔煎

本周邀請《飲食是最美好的教養：給孩子的40篇美味情書》作者游惠玲，曾經上山下海探訪食物溯源，撰寫過無數飲食文化和食品安全報導的她，也想跟兒子小皮蛋分享關於飲食的一切美好，她透過每周二幫孩子準備午餐的食記，記錄了她的料理知識、採訪故事和烹飪心得，以及，想在餐桌上對孩子說的話

#台灣好好食單元-外來的在地水果

耶路撒冷猶如一幅馬賽克拼貼。這座城市匯集了不同時期、各種少數族群以及族裔社區的眾多文化、語言、景觀、風味與氣味。沒有人會說耶路撒冷沉悶、單調或笨重。恰恰相反的是，內涵豐富的耶路撒冷以如此的風格存續了數世紀，甚至千年之久。本周邀請愛米粒總編輯莊靜君與您分享，《耶路撒冷》這本書，不僅呈現出耶路撒冷的風味和質感，也包含了該城市的歷史和精神。

#台灣好好食單元-滷肉飯

靜待花開，不捨花落
那麼，就讓它們在餐桌上再開一回吧！

本周邀請《餐桌上的芍藥花》作者周芬娜來到節目中，定居美國加州的她，平時酷愛蒔花養草，在自家庭院闢植花圃菜園，本集將與您分享，她長達三年的四季花食實驗，醞釀出三十篇「花食」記事；不只賞花、惜花，還變出一道道暖香襲人的花果宴！

#台灣好好食單元-肉粽

令人憧憬的旅宿未必都是以等級、格式定奪，重要的還是背後的堅持、創新、想法與故事。
本周邀請《Milly的日本旅宿私藏推薦》作者Milly與您分享，旅宿不是旅途停滯點，而是旅行的延長線。美好的旅宿時光本身就是一趟美好的旅行。

#台灣好好食單元-麵食

本週主持人為您介紹拉麵的流行文化，拉麵是日本知名的湯麵，也是通往飲食天堂的一條道路。具體而微地展現日本歷史與日本跟中國的歷史關係。拉麵漫長的演進過程，讓我們發現日本飲食的新歷史，它記錄食物與政治如何共同成為中日關係發展中重要的因素。

#台灣好好食單元-菜脯蛋

日本的飲食文化透過台灣移民的努力在紐約開枝散葉，東京作為日本的首都，飲食文化也不是那麼的「日式」，而是日本人與不同移民所交錯的結果。本周邀請《食光記憶：12則鄉愁的滋味》作者之一胡川安，帶您透過食物理解日本的現代歷程、認識不同文化間的交流，紅豆麵包、咖哩飯、燒肉和麻婆豆腐分別代表了日本人與西洋、印度、韓國和中國交流的縮影。每一種食物都展現一個時代的片段，串聯起日本的近代史與大時代的悲歡離合。

#台灣好好食單元-番薯稀飯

在地人或異鄉人，只能二選一？
本周邀請《易鄉人》作者林蔚昀，她十七歲離開台北到英國念書，後來因為一張波蘭海報和一本《鱷魚街》遠赴波蘭克拉科夫學習，最後在那裡結婚生子。
她透過書寫建構屬於她的獨一無二國度，那個存在於台北、倫敦、克拉科夫之間的地方，那個在過去、現在、未來之間游移，不斷變化流動的易鄉。

#台灣好好食單元- 台灣的原生蔬菜