在過去的節目中，良憶老師帶聽眾朋友粗淺地認識了中國八大菜系豐富的歷史與特色，感受到湖南的辣味、川菜的麻辣、粤菜的清雅，以及其他六大菜系的風情。不知不覺，八大菜系的系列來到了最後兩“味”——「徽菜」和「閩菜」。
在談徽菜前得先把「安徽」和「徽」區隔開來，徽菜中的徽，指的不是安徽省，而是古稱徽州。徽菜以其精致細膩、注重火候的烹調方式聞名，擅長燒、燉、熏、蒸等功夫菜。而閩菜則以海鮮鮮美、鹹香清淡的口味風格受到廣泛喜愛，這兩大菜系代表著中國南北風情的交融，每一道菜背後都蘊含著深厚的歷史文化和地域風情~千萬別錯過本週八大菜系最後一站的盛宴，探索中國千年美食的奧妙！