良憶的人文食堂

主持人:韓良憶 播出時段:星期一 19:00-20:00

韓良憶
序號
主持人
節目名稱
長度
分享
點播次數
1
韓良憶
20230828【良憶的人文食堂】
51:25
54

台派男子漢-鄭順聰老師在《台味飄撇:食好料的所在》述說出身嘉義民雄、自幼吃火雞肉飯長大的作者,以家鄉為起點,由南往北,從縣市鄉鎮到城市巷弄,晃遊各地,熱切地享用一道道點心小吃。他透過兼具颯爽男子漢與感性詩人的筆調,分享如何有感的吃、氣魄的吃、內行的吃,寫出活跳跳的生活氣息,記下庶民美食的豐沛滋味。

在書中更適時以台語文獨到的語意與氣口,傳神點睛推廣台語文,生動道出食材的關鍵、料理的撇步,或描繪看似樸素的庶民小吃,如何成為名聞遐邇的排隊美食,讓人獨沽此味等等。本週一起感受順聰老師隨意且台派的真情文字,打開你的食慾~