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主持人:韓良憶 播出時段:星期一 19:00-20:00
「夏至」是夏天的正式開始,也是一年中白晝最長、夜晚最短的一天。此時,農作物日漸成熟,除了水稻可收割,也會有許多水分豐富的瓜類可採收。夏季時氣候炎熱,容易火氣過盛,因此搭配一些瓜類如絲瓜、苦瓜、冬瓜...等食物,不僅可以去除燥濕,還能促進食慾。此外,傳統上也有「冬至湯圓,夏至麵」的飲食習俗,清涼爽口的麵食成為人們夏至的最愛。冷麵、涼麵、蕎麥麵等多種口味的麵食不僅可以消暑解渴,還能在炎熱的日子裡帶來一絲涼意。本週一起收聽【良憶的人文食堂】-夏至篇,一起迎接炎炎夏至!