良憶的人文食堂

主持人：韓良憶 播出時段：星期一 19:00-20:00

韓良憶
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韓良憶
20240617【良憶的人文食堂】
51:25
33

「夏至」是夏天的正式開始，也是一年中白晝最長、夜晚最短的一天。此時，農作物日漸成熟，除了水稻可收割，也會有許多水分豐富的瓜類可採收。夏季時氣候炎熱，容易火氣過盛，因此搭配一些瓜類如絲瓜、苦瓜、冬瓜...等食物，不僅可以去除燥濕，還能促進食慾。此外，傳統上也有「冬至湯圓，夏至麵」的飲食習俗，清涼爽口的麵食成為人們夏至的最愛。冷麵、涼麵、蕎麥麵等多種口味的麵食不僅可以消暑解渴，還能在炎熱的日子裡帶來一絲涼意。本週一起收聽【良憶的人文食堂】-夏至篇，一起迎接炎炎夏至！

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