良憶的人文食堂

主持人：韓良憶 播出時段：星期一 19:00-20:00

韓良憶
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韓良憶
20241014【良憶的人文食堂】
48:45
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本週節目良憶老師邀請到的是作者林楷倫，帶來他的第二本職人散文——《廚房裡的偽魚販》。楷倫曾經是在市場賣魚的魚販，而如今轉型以個體戶身份，專門進貨給Fine dining高級餐廳。楷倫以魚販的身份深入廚房，與不同的人相遇、結識和交流，並用文字記錄下這過程中的所見所聞，發掘當中許多不為人知的故事。想知道餐飲業的各種趣事和祕辛嗎？本集節目將為您揭曉！

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