良憶的人文食堂

主持人：韓良憶 播出時段：星期一 19:00-20:00

韓良憶
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韓良憶
20241209【良憶的人文食堂】
49:34
48

本週良憶老師邀請《鹽選島滋味》的作者之一，也是洲南鹽場的執行長——蔡炅樵，來到節目當中與大家聊聊「鹽」的奧妙。擁有17年曬鹽經驗，號稱「洲南鹽承續」的蔡炅樵老師，將會分享許多有關鹽的知識，以及生產鹽背後的故事。鹽作為料理時最常被使用的調味料，其重要性不容忽視。邀請聽眾朋友一同收聽本集節目，體會鹽的不同風味與價值吧~

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