趨勢大未來

主持人：李大華 播出時段：星期二 19:00-20:00

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李大華
20250107【友善環境的美味─你吃過魚鱗做的冰淇淋？】專訪Eriel愛莉兒共同創辦人黃品翰
50:42
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臺灣每年水產加工衍生的廢棄物約有27萬噸，這些魚廢只能被丟掉？Eriel愛莉兒共同創辦人黃品翰將分享如何透過創新技術，從魚廢萃取出膠原蛋白成功取代冰淇淋中的傳統添加物，讓冰淇淋不只是美味的甜點，也能成為推動地方創生、友善環境的助力.....

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