良憶的人文食堂

主持人：韓良憶 播出時段：星期一 19:00-20:00

韓良憶
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韓良憶
20250505【良憶的人文食堂】
50:28
6


本週的《良憶的人文食堂》，邀請到作者—黃開洋，一同分享他的新書《味道的航線：從馬祖到台灣，福州飲食文化探秘》。
我們熟悉的紅糟、雙胞胎，其實都藏著一段來自「福州」的旅程。
從巷口的鐵板聲，到馬祖漁村的紅麴香氣，食物是時光的載體，也是一道道生命故事的線索。這些看似平凡的滋味，都是移民記憶的藏身之處。
不只是吃一頓飯，是聽一段歷史，是看見一段文化如何跨海而來，在台灣落地生根。
本集節目邀請到開洋，一起聊聊福州飲食如何經由馬祖中繼，走進台灣人餐桌的故事。
 

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