良憶的人文食堂

主持人：韓良憶 播出時段：星期一 19:00-20:00

韓良憶
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韓良憶
20250609【良憶的人文食堂】
49:57
58


本週《良憶的人文食堂》之美味話家常，邀請到大辣文化主編洪雅雯，聊聊關於「蔭鳳梨」的回憶與滋味。
在她的童年記憶裡，「蔭鳳梨」不只是餐桌上的一道菜，更是相傳的「家的味道」。
從外婆到媽媽，從醃鳳梨配稀飯、炒菜、蒸魚，到冬天裡拿來當麻油雞的蘸醬，蔭鳳梨不只是餐桌上的一道菜，也承載了在高雄大樹這塊故鄉的回憶。
也許不是人人熟悉，但它所蘊含的「鮮」與「時間」，卻令人難以忘懷。
 

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