良憶的人文食堂

主持人：韓良憶 播出時段：星期一 19:00-20:00

韓良憶
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韓良憶
20250818【良憶的人文食堂】
51:21
58


本週的《良憶的人文食堂》，邀請到影視圈的「雙金」常客，獲金鐘、金馬獎肯定的音效師——周震。
工作上他是專業的聲音職人，生活中卻多了一個意想不到的斜槓身份，做辣油。用花椒及十多種香料萃取的調味油。好吃到中西料理都能搭！
而最能代表他對「家」的味覺記憶，他覺得是媽媽的「腳丫餅」。
用簡單的麵糊，加上雞蛋、糖，最後在鍋上攤出一隻隻小腳丫的形狀，還點上五顆「腳趾頭」。童年的甜香，一直讓他念念不忘。
從聲音到餐桌，從影像到味道，交織出他的生活樣貌。
 

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