鐵板燒的餐酒搭也是一門學問，怎麼搭才能品嚐出料理的精髓呢？
10月11號(六)晚上11:00【酒逢知己】讚鐵板燒、鮨松濤日本料理總經理 葉清雄與我們分享，如果客人自行帶酒來，外場經理會事先跟客人溝通，帶什麼樣的香檳、紅白酒，或其他酒，主廚會客製醬汁來搭配當天的酒與料理，或是客人有特別想品嚐的食材，餐廳就能提前準備；當然也可以由侍酒師推薦各種酒，從葡萄酒、啤酒、清酒到威士忌烈酒，讓食材的旨味umami在口中繚繞，更驚喜的是，現場還能選自己喜歡的清酒杯來搭配清酒。
想知道讚鐵板燒、鮨松濤日本料理總經理 葉清雄，分享更多他對鐵板料理，以及日本料理的熱情與精益求精的學習，請鎖定10/11晚上11:00【酒逢知己】！
音樂曲目：
M00 Artie Shaw & His Orchestra-Frenesi狂亂
M01 Vanessa-Mae-Happy Valley (The 1977 Reunification Overture)
M02 Giorgia Fumanti-Campi D'Oro金色田野 (Italian trans. of Sting's _Fields of Gold)
M03 Loopa Scava & Cayetano Feat. Pelina-Up & Down
M04 André Rieu-Rota_ Romeo & Juliet - Love Theme
M05 Giorgia Fumanti-Your Love (Theme from Once Upon a Time in the West, _C'era una volta la terra mia)