本週的《良憶的人文食堂》，邀請到致力於推廣「慢食」的媒體人高靜玉。
「慢食」不是吃得慢，也不是煮得慢。它是一種回到土地、重新感受食物原味的生活態度。其實慢食不只是市集或觀光，而是透過一道道料理，重新連結人與土地的關係。
高靜玉到產地拜訪，找到一個個真實動人的故事；從花蓮的牧場雞蛋，到台東的風味探索，也用行動幫這些優質食材找到被看見的舞台。
今年十二月，台東慢食節將在「高雄駁二藝術特區 大義公園」登場。
靜玉也分享了這個活動如何從地方走向國際——帶著台灣的小米、飛魚、野菜的故事，前往義大利、日本、菲律賓，和世界各地的「慢食運動」同行者交流。
她說：「慢食，不是慢慢吃；而是讓人記得，食物從哪裡來。」