良憶的人文食堂

主持人：韓良憶 播出時段：星期一 19:00-20:00

韓良憶
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韓良憶
20251027【良憶的人文食堂】
50:31
52


本週的《良憶的人文食堂》，邀請到「愛飯團」的團長 許心怡。
從一位時尚雜誌總編輯到飲食文化推廣者，她的生命歷程圍繞著各種「美」，包含對於餐食的美。
心怡帶來兩道家傳料理：「耳子湯」與「芋泥」。耳子湯是湖南爸爸的拿手菜，還有另一道鹹芋泥，是宴客時最驕傲的一道菜。細緻、濃郁又鹹香。
到後來與福州媽媽重逢，她發現原來還有另一種「甜的芋泥」。不同於父親的鹹香豐富，是更單純、溫柔的一種味道。
她笑說：「小時候偏愛爸爸的味道，但長大後，才懂媽媽的那份甜。」
 

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