侍酒師除了要具備餐酒專業知識外，還肩負美感服務與溝通能力的重要責任…
1月24號(六)晚上11:00【酒逢知己】國際葡萄酒專家蕭希辰 David除具備侍酒師身分外，亦擔任侍酒師顧問，從專業角度協助餐飲與酒類相關單位，建構完整且具可執行性的酒類策略。在餐酒搭配上，他不僅深入理解餐廳定位與料理風格，更細膩體察主廚的理念與精神。對他而言，料理是核心思想的延伸，因此酒款選擇回歸料理本質，使餐酒搭配得以完整呈現餐廳風格，並呼應主廚所欲傳達的精神與風味。
想知道國際葡萄酒專家 蕭希辰 David，分享更多他對侍酒師工作的體驗與熱愛，以及對台灣葡萄酒市場、餐酒搭發展的看法，請鎖定1/24晚上11:00【酒逢知己】！
音樂曲目：
M00 Beethoven「C大調迴旋曲，作品51-1」
M01 VOCES8-The Rains of Castamere (Game of Thrones)
M02 Secret Garden-Song From A Secret Garden - Piano Solo Version
M03 Jean-Philippe Collard-Fauré「8 Pièces Brèves, Op. 84 - Improvisation In C Sharp Minor」
M04 Franck_ Violin Sonata in A - 1. Allegretto Ben Moderato
M05 VOCES8-The Sun Never Says (Dan Forrest)