米食在台灣很日常，但是一塊年糕、一顆草仔粿，都連著節氣、土地，跟一個時代的共同記憶。
本週的《良憶的人文食堂》，邀請到「雙口呂文化廚房」的創辦人黃騰威與周佩儀，分享《三合院裡的米食記憶》。
原本對農耕與米種不算熟悉，卻在一次旅行後開始思考：台灣飲食真正獨特的地方是什麼？回到桃園大溪的傳統三合院，他們向阿嬤學習那些逐漸少見的傳統米食做法，從年節的糕點，到清明的草仔粿，跟著節慶流轉的味道，也被重新整理下來。
他們把長輩憑感覺傳承的技藝，透過食譜量化、筆記整理，轉化成現代人也能學習的料理課程，推廣給更多國內外的旅人。
從三合院出發，他們成立了文化廚房，希望讓更多人不只吃到米食，也能理解台灣米食文化的深厚與美感：米不只是食物，更承載著節氣、習俗，以及人與土地之間的連結與安定感。
