本週的《良憶的人文食堂》「美味話家常」單元，邀請到 Hayley 來到節目中，分享她記憶裡的家常滋味。
Hayley 的祖父是江西人，做菜的手藝卻融合了很多不同地方的做法。家裡的餐桌上，不只有家鄉味，還有「福州燕餃」、「紅燒牛肉」等等料理。有些做法甚至和常見版本不同，例如紅燒牛肉不放八角，或是帶著花椒與白胡椒香氣的燕餃酸辣湯，都是祖父慢慢發展出的家傳味道。
外婆的料理也為這個餐桌帶來另一種風味。做麻油雞時結合客家的做法與中藥材，味道清爽，同樣是家人難忘的一道菜。
這些菜式不只是日常的飯菜，更像是長輩留下的生活痕跡。隨著時間過去，有些味道或許不容易重現，但透過家人的傳承，這些味道仍然能夠在餐桌上延續下去。