一道料理端上桌前，色彩、氣味與形式已悄然成形。餐桌不只是進食的地方，更是一座承載文化、記憶與美感的舞台。法國料理自2010年被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產，所指的不只是菜餚本身，更包含分享與儀式的文化精神。從餐桌擺設、餐酒搭配到評論制度的建立，飲食逐漸發展為結合感官與美學的整體體驗。
此外，食物也長久存在於藝術與文學之中。從卡拉瓦喬與馬內的畫面，到普魯斯特的文字與達利的食譜，餐桌成為記憶與創作的載體，使日常飲食進入藝術的觀看視野。本週《博物館美學散步》策略「世界的餐桌」專輯I，從藝術視角出發，重新觀看飲食與生活之間的關係，在一道道料理之間，看見文化如何被品味，也被創造。
博物館美學散步
主持人：劉惠媛 播出時段：星期三 22:00-23:00