本週的《良憶的人文食堂》邀請冰淇淋職人 Wilson 陳謙璿，聊聊代表他個人與家庭的食物記憶。身為專精 Gelato 的工藝家，Wilson 分享童年最懷念的「綠豆冰」，那是奶奶將豆多湯少的綠豆湯裝入布丁杯中冷凍而成，口感呈現沙狀或膏狀，可以用湯匙慢慢刮著吃。這杯簡單的冰品，是他放學後最期待的小確幸。
除了冰品，Wilson 也想起奶奶做的竹筍排骨湯，這道滿是排骨與竹筍的湯，是他在不愛吃飯的年紀，用來製作「泡飯」的重要動力。從奶奶家的乾煎魚到外婆家的紅燒獅子頭，節目中 Wilson 將透過這些家常菜，分享他出身本省與外省結合的家庭背景，以及這些滋味如何形塑他現在的職人生活。
收聽本集節目，與 Wilson 一同找尋那份形塑職人精神的家常美味。