良憶的人文食堂

主持人：韓良憶 播出時段：星期一 19:00-20:00

韓良憶
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韓良憶
20260817【良憶的人文食堂】
54:23
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本集《良憶的人文食堂》邀請飲食評論家 Liz 高琹雯分享《歡迎入座》，帶領聽眾回望台灣精緻餐飲接軌國際的「黃金十年」。Liz觀察到這段歷程不僅是星級餐廳數量的攀升，更是一場關於「台灣味」定義的尋根旅程，讓主廚們從地方風土與族群記憶中，摸索出屬於當代的飲食文化脈絡。對她來說，精緻餐飲不只是感官的極致享受，更是連結族群記憶與文化認同的媒介。
收聽本集節目，邀請您一同記錄台灣如何透過料理與世界對話，並為未來的飲食風景寫下新註解。

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