遠方的台灣味 In the Long Shadow of Taiwan's Flavor

《遠方的台灣味 》 透過.每一盤菜,每一杯茶,每一顆熱情的心,告訴世界.台灣的故事 遠方,並不遙遠,食物和人情的世界裡.永遠沒有距離。這裡是.遠方的台灣味。 主持人 黃莉翔 節目開播日七月六日 每周六上午11:00~12:00點 在FM 91.3首播後於串流平台隨選隨播

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紐約最紅Yumpling! Yumpling!

黃莉翔


本集與談來賓
#Yumpling共同創辦人 #國際電視節目主持人 Chris Yu
最具權威性的華人紀錄片製作出品公司CNEX在2023年推出五集「My Taiwan Way我的台灣味」影片,製片團隊邀請到紐約知名餐廳Yumpling的台裔美籍老闆Chris Yu擔任節目主持人,Chris不僅是專業的國際廚師,他真誠爽朗的個性和迷人的笑容,實為推廣當代台灣味到國際的最佳代言人。而Chris和兩位合夥人創辦的這家Yumpling,究竟是以何種魅力深獲紐約饕客的心?還能同時傳達無法言喻的台灣味呢?
 

台灣百年峨眉茶莊飄香紐約

黃莉翔

本集與談來賓 
#新竹峨眉茶莊第五代主理人 徐乾富
被美國媒體譽為紐約最佳茶館Té Company,店內最受歡迎的茶是來自來自新竹峨眉茶莊的東方美人茶,兩個遠方如何相遇合作的?百年茶莊如何代代相傳茶香與家族文化?讓我們一起傾聽第五代的心聲和幕後故事,品茶品人生。
 

Té Company西村唯一台灣茶館

黃莉翔

本集與談來賓 
#TéCompany 創辦人Elena
鼎鼎有名的紐約西村 West Village紐約人心中的文化聖地,藝術、音樂和時尚文化的起源重鎮,如今更是創意料理和時髦餐廳的超級戰區,然而一家隱身於此的迷你台灣茶館,卻能以小博大,贏得主流媒體和挑剔紐約客的芳心,來自台灣的Elena和葡萄牙裔的Frederico,是如何既低調又優雅地將Té Company成為西村文化裡一顆閃閃發亮的珍珠呢?
 

紐約客Rich Wang聊台灣味

黃莉翔

本集與談來賓
#紐約客Rich Wang/建築設計師
在紐約有個廣為人知的「培根蛋臉書生活日誌」,其撰文與攝影的是深愛培根蛋的父親Rich Wang,一位移居紐約的建築設計師,Rich深情又細心地記錄兒子和世界互動的每個時刻,尤其在美國出生的兒子如何理解和愛上台灣味,對培根蛋來說真的是遠方的台灣味,新奇的好滋味。

 

NYDetour 紐約地途版主莊士杰的真誠台灣味

黃莉翔


本集與談來賓 
#NYDetour #紐約地圖版主 #莊士杰
有人說他是紐約最有名的網紅,但他沒有所謂的網紅影音頻道,而是幾乎每天都會出現的一則圖文並茂的紐約日常FB日誌,數年來每天真誠地為所有華人紐約客提供紐約日常的大小資訊,和最受大眾歡迎的「周末何處去」,他不接受業配合作,他的「NYDetour紐約地途」真誠又自由,聽他談紐約的台灣味,真誠又實在。
 

台灣味半世紀的支持者 黃再添Patrick Huang

黃莉翔

本集與談來賓 
#BAS布魯克林藝站 創辦人 #PatrickHuang黃再添

人在紐約,只要跟台灣人提起「黃大哥」或「Patrick」,近乎99%的人都知道或聽說過這位白髮頑童,從當年的黑名單人物到後來成為最照顧台灣藝術家的大哥,他的存在是紐約台灣社區的一頁歷史,當然,他也是最吹捧台灣味的支持者,長達半世紀的支持者。
 

Yoseka Stationery 由申甲文具店

黃莉翔

本集與談來賓
#NYDetour版主莊士杰

坐船紐約的台灣文具店是多麼特別的文藝逛街啊!
主持人黃莉翔特地在紐約上東區搭渡船,迴遊東河後,於布魯克林Greenpoint(綠點區)上岸,經過一整排像台北華山文創園區的工業風選物店和咖啡館後,抵達一家裏面有最迷你的台灣文具博物館專櫃,一家台灣人後代,台灣文具品牌的紐約店,這一集的台灣文具店之旅,是台灣味的文藝特別版。
 

Fan Fried Rice Bar 紐約扇牌炒飯酒吧

黃莉翔


本集與談來賓 
#創辦人 Paul Chen

時尚人與炒飯專賣店?
紐約台灣味裡反差最大、創辦過程最有意思的Fan Fried Rice Bard 扇牌炒飯酒吧,還沒進門就被台灣傳統門牌「台」到,進門後即刻被充滿時尚感的空間深深吸引,創辦人Paul卻是個溫文儒雅的紳士,他與扇牌炒飯,就是一頁紐約。
 

Formosa, Taste of Taiwan 四海遊龍的紐約創新版

黃莉翔


本集與談來賓 
Formosa Co-owner Chuya Lee(合夥人 李竹亞)

台裔設計師Chuya的父親是台灣知名鍋貼店四海遊龍的創辦人,經過人生的許多轉彎處,意外地成為Formosa, Taste of Taiwan的合夥人,變成天天到店裡工作的餐飲界人,而這家座落在拉丁裔社區的台灣味餐館,正以正宗口味的鍋貼與冬瓜茶,抓住在地客人的胃,正以台灣藝術家的作品和店內細膩的台灣物品,告訴紐約人台灣的故事。

台灣味黃金三角的靈魂店Win Son Restaurant~盈成下集

黃莉翔


本集與談來賓 
#BAS(布魯克林藝站)創辦人黃再添、NYDetour版主莊士杰、Win Son 創辦人Josh Ku與紐約「雲海嚴選」合夥人Lilian Lin

這是盈成故事的下集,我們請兩位在地台灣客人到訪盈成用餐的經歷和看法,並且深入淺出介紹紐約台灣味的變化和發展,原來享用每一道菜都蘊藏著如此多觀察和情節,還有布魯克林台灣味黃金三角。
 

台灣味黃金三角的靈魂店 Win Son Bakery~盈成上集

黃莉翔

本集與談來賓
獨立策展人Erica Huang 黃又文、Win Son 創辦人Josh Ku與紐約「雲海嚴選」合夥人Lilian Lin(林思妤)

2016年一位台裔美後代與一位來自維吉尼亞州的美國人,兩個人因於對美食的熱愛,尤其受到來自遠方台南國華街小吃的啟發和思念,聯手在紐約創辦了改寫台裔美國美食歷史的Win Son 盈成餐館與烘培坊咖啡館,創造了布魯克林台灣味黃金三角,遠方的台灣味啟程之處,請聽我們多人多元角度述說盈成的故事。

紐約第一家柑仔店

黃莉翔

本集與談來賓 
#紐約「雲海嚴選」合夥人 Lilian Lin(林思妤)
「柑仔店」在台灣是懷舊情懷的名詞,對紐約人來說,卻是近年來最新潮的台灣風格選物店,還能讓前總統蔡英文百忙之中,特地親赴布魯克林到訪的北美第一家柑仔店,究竟是怎麼誕生的呢?這一集特地請到中文流利的合夥人Lilian跟我們娓娓道來這家位於布魯克林的台灣店的傳奇故事。
 

遠方的布魯克林

黃莉翔

 

本集與談來賓
#彰化縣政府青年發展處處長 #黃金樺
也是《#紐約人的城市翻轉力》作者
曾就學與旅居紐約多年並深入觀察其變化的黃金樺,
深入淺出為台灣聽眾勾勒紐約台灣美食的面貌與發展,
尤其他長期居住與觀察布魯克林,現在正是台灣美食第一個全新地盤。
讓我們聽聽金樺如何從布魯克林出發,聊聊他心中的台灣味...
 

《遠方的台灣味 》
透過.每一盤菜,每一杯茶,每一顆熱情的心,告訴世界.台灣的故事
遠方,並不遙遠,食物和人情的世界裡.永遠沒有距離。這裡是.遠方的台灣味。

主持人 黃莉翔
節目開播日七月六日
每周六上午11:00~12:00點
在FM 91.3首播後於串流平台隨選隨播

“In the Long Shadow of Taiwan’s Flavor “is our new and the first radio program to introduce the Taiwanese culinary culture as well as the related stores and books in New York City in a comprehensive manner. It will be broadcast every Saturday from 11:00 to 12:00 in Taiwan. Later, it will be available on major stream platforms such as Apple Podcast, KKBox Podcast, Listen Notes, iVox, Sound On and mbplayer, and YouTube.

本節目由文化部影視及流行音樂產業局指導播出
節目製播行銷夥伴: 美事來做管理顧問 MAX DO Consulting Group