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主持人：韓良憶 播出時段：星期一 19:00-20:00
1949年時國民政府遷台，總統蔣介石帶著中國各省人移民到台灣，中國八大菜系因而在台灣聚集。因為蔣介石是江浙人，江浙人是移民大宗，也讓江浙菜躍居八大菜系之尊。威權時代，江浙菜是達官貴人宴客首選，菜色精緻細膩，擺在宴席可以凸顯主人的品味，台灣經濟起飛期間獨領風騷，尤其是政經中心的台北，知名江浙菜館一家接一家。本週繼續跟隨良憶老師的腳步，一起追尋台灣味。
